Erromintxelak se formó en Arrasate (Gipuzkoa) 2021 tras la reunión de todo un elenco de destacados músicos determinados a aunar la tradición de los sonidos de la música Swing con la poesía en euskera, rescatando el espíritu de esa música eterna para interpretarla en su lengua materna.
A lo largo de escasamente cuatro años la banda formada por Jon García (De Val, Datta-Denso) a la voz y guitarra, Iñigo Zubizarreta (Soziedad Alkoholica, Governors, Tako) en la guitarra manouche, Jokin Vitoria (Los Galerna, Ze Esatek!, Arima Soul) en la bateria, washboard y percusión, Aitor Moreno (EIJO, Spolem Girls, Los Galerna) en el contrabajo, Daniel Apodaka en el violín y Andoni Aizpuru (Crazy Jazzers y Div@s of Soul), en el saxo tenor, ha experimentado una extraordinaria evolución.